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Ananas

Ingrédient Ananas Fruits & Légumes

Présentation

  • Nom : Ananas


C'est un fruit d'origine d'Amérique du Sud.

 

Il contient beaucoup d'eau et de vitamines. A présent, ce fruit est vendu partout sur les marchés tout au long de l'année et est consommé de différentes manières.

Fonctions Culinaires

En Asie, l'ananas est non seulement consommé en tant que fruit mais est également utilisé comme ingrédient dans plusieurs plats (sauté avec de la viande, en soupe, en sauce, en salade de légumes).

 

Le goût de l'ananas se marie parfaitement bien avec la viande de bœuf et de poulet.

Utilisation & Conservation

Il faut enlever l'écorce et le cœur dur situé au centre de l'ananas avant de le consommer.

 

 

Bénéfices

L'ananas contient des composants antioxydants, des carotènes et de la vitamine C, excellents pour la jeunesse de la peau.

 

C'est également une source importante de fibres, indispensables pour une digestion saine.

 

La pulpe et la tige de l'ananas contiennent des propriétés anti-inflammatoires.

Remarques

Pour choisir un ananas mûr, le parfum est un bon indicateur.

 

Il est recommandé de choisir des fruits lourds, dont les feuilles sont fermes et éviter ceux qui ont l'air déshydratés ou mous. 

Dernière mise à jour : 2012-12-02 20:33:41

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