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Fruit du dragon

Ingrédient Fruit du dragon Fruits & Légumes

Présentation

  • Nom : Fruit du dragon
  • Autres noms : Pitaya, Pitahaya


Le fruit du dragon vient d'une plante de type "cactus grippant".

 

Le fruit du dragon peut peser jusqu'à 1 kg.

 

Il est couvert par une couche de peau rose, de 1 cm d'épaisseur. Derrière cette peau rose se trouve la partie comestible : une pulpe blanche, très juteuse, au goût sucré.

 

Dans la pulpe blanche, il y a plusieurs milliers de petites graines noires, croquantes et comestibles.

Fonctions Culinaires

Le fruit du dragon est consommé en tant que fruit.

 

C'est un fruit très désaltérant, surtout sorti du frigo.

Utilisation & Conservation

Couper le fruit du dragon en 4 dans le sens de la longueur et le consommer sans la peau rose.

Bénéfices

Le fruit du dragon apporte beaucoup de vitamines et d'eau.

 

Consommer régulièrement ce fruit est très bénéfique pour prévenir l'hypertension, le diabète et le cholestérol.

 

La tige est utilisée dans les recettes médicinales pour drainer les toxines du corps, les fleurs pour traiter les toux.

Marques & Prix

Le fruit du dragon est vendu à 9 euros/kg dans les supermarchés asiatiques.

Dernière mise à jour : 2012-12-02 20:33:41

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