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Huile de sésame

Ingrédient Huile de sésame Epicerie

Présentation

  • Nom : Huile de sésame


L'huile de sésame est une huile végétale extraite des graines de sésame.

 

Elle possède une couleur ambrée et un arôme particulier.

Fonctions Culinaires

L'huile de sésame est souvent utilisée dans la cuisine d'Asie du Sud-Est (notamment dans la cuisine coréenne) pour relever les saveurs des plats.

 

Elle est utilisée communément dans les cuisines chinoise et coréenne. Elle est habituellement ajoutée en fin de cuisson pour accentuer les saveurs et on ne l'utilise pas en tant qu'huile de cuisson.

 

Vendue en bouteille, elle se conserve indéfiniment.

Utilisation & Conservation

L'huile de sésame est utilisée en très petite quantité, de façon de relever les saveurs du plat.

Bénéfices

L'huile de sésame est recommandée pour traiter la dépression, la fatigue nerveuse et les troubles de la mémoire.

 

Elle a des propriétés bénéfiques pour le foie, les reins ainsi que pour le système cardio-vasculaire.

 

Grâce à ses vertus antioxydantes, elle prévient le vieillissement précoce du corps et de la peau.

Marques & Prix

Une bouteille d'huile de sésame (150 ml) est vendue au prix de 4 euros environ dans le commerce.

Dernière mise à jour : 2012-12-02 20:33:41

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