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Ngo Gai
Présentation
- Nom : Ngo Gai
- Autres noms : Coriandre longue, Coriandre chinoise
C'est une herbe condimentaire d'origine américaine.
Cette herbe est fréquemment utilisée dans la cuisine asiatique.
Ses feuilles sont allongées, lisses et vert foncé avec des petites dents sur les pourtours.
Fonctions Culinaires
Les feuilles de Ngo gai sont utilisées comme fines herbes pour accompagner les soupes/potages ou ciselées et parsemées sur les salades.
Utilisation & Conservation
Laver avant utilisation.
A conserver au frigo.
Bénéfices
Le Ngo Gai est connu pour ses propriétés digestives, et hypotensives.
Il est également utilisé par la médecine douce pour traiter les diarrhées, la fièvre, la grippe, les vomissements...
Dernière mise à jour : 2012-12-02 20:33:41
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