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Pâté de porc vietnamien
Présentation
- Nom : Pâté de porc vietnamien
- Autres noms : Gio lua, Cha lua
Le pâté de porc est fabriqué à base de viande, de gras de porc, d'amidon de pomme de terre, de sel, de sucre, de poivre et de Nuoc Mam.
L'ensemble mixé est emballé dans des feuilles de bananier sous forme de cylindre et est ensuite cuit dans l'eau.
Le pâté de porc est facile à manger.
Son goût est exquis grâce aux feuilles de bananier.
Fonctions Culinaires
Le pâté de porc peut être consommé nature comme du jambon dans un sandwich.
On peut faire frire les tranches de pâté dans l'huile puis les mélanger avec de la sauce de soja puis les consommer avec du riz.
Le pâté de porc est également un ingrédient dans plusieurs recettes de plats vietnamiens.
Utilisation & Conservation
Enlever les feuilles de bananier, découper avant de consommer.
A conserver au frigo.
Mots-Clés relatifs
- pâtés chinois
- pâtes asiatiques
- ingrédients chinois
- ingrédients thaïlandais
- ingrédients vietnamiens
- ingrédients japonais
- ingrédients asiatiques
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