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Ramboutan

Ingrédient Ramboutan Fruits & Légumes

Présentation

  • Nom : Ramboutan
  • Autres noms : Chom Chom, Litchi chevelu


Le ramboutan est le fruit d'un arbre fruitier du même nom.

 

Il est également appelé "litchi chevelu". Le ramboutan fait partie de la même famille que le longane ou le litchi.

 

Ce fruit, ayant une forme ronde ou ovale, est caractérisé par son apparence hérissée, ce qui le fait ressembler à un oursin. Cette coque hérissée de couleur rouge d'une épaisseur de 1cm peut être facilement fendue.

 

A l'intérieur, se trouve une couche de chair de couleur blanche translucide, proche de celle du litchi.

 

Au centre du fruit, il y a une graine plate, non comestible.

 

La chair du ramboutan est très parfumée et sucrée avec un arrière-goût acidulé.

 

Il pèse en moyenne 20-25g.

Fonctions Culinaires

Le ramboutan est consommé frais ou mélangé en salade de fruits ou encore en jus.

Utilisation & Conservation

La coque du ramboutan peut être ouverte avec les doigts ou avec un couteau.

 

C’est un fruit fragile, le mettre au réfrigérateur s’il n’est pas consommé rapidement.

Bénéfices

Le ramboutan contient plusieurs substances nutritives telles que du glucose, des minéraux et de la vitamine C, excellente pour l'énergie du corps.

 

La chair de ramboutan est utilisée comme masque pour le visage, et possède un effet hydratant et nourrissant.

Marques & Prix

Le ramboutan est vendu au prix de 9 euros/kg dans les supermarchés asiatiques.

Dernière mise à jour : 2012-12-02 20:33:41

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