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Rhubarbe

Ingrédient Rhubarbe  Fruits & Légumes

Présentation

  • Nom : Rhubarbe


C'est un type de plante herbacée, qui pousse dans les zones tempérées.

 

La partie consommée est le pétiole des feuilles.

Fonctions Culinaires

Elle est consommée crue, cuite, en soupe, ou pour parfumer des plats.

Utilisation & Conservation

Laver avant utilisation.

Bénéfices

La rhubarbe, gorgée d'eau et pleines de vitamines (C, K), est très bénéfique pour l'énergie du corps et la force des os.

 

Elle contient également beaucoup de calcium, de fibres, des composants antioxydants et une grande quantité de minéraux.

 

La médecine traditionnelle l'utilise dans les remèdes contre la constipation, les douleurs abdominales, ou bien pour régulariser les cycles menstruels.

Dernière mise à jour : 2012-12-02 20:33:41

Mots-Clés relatifs

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