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Boeuf haché sauté aux tomates


Liste des ingrédients nécessaires

  • 3 c.a.s d'huile d'arachide
  • 1/2 c.a.c de sel
 - Fiche Ail
  • 1 oignon blanc

  • 150 g de boeuf haché

  • 6 tomates moyennes bien mûres
  • 2 c.a.c de sucre en poudre
  • 1/2 c.a.c de poivre blanc
  • 2 brins de ciboulette - Fiche Ciboulette chinoise

Préparation

  • Éplucher et émincer l'oignon en fines lamelles. Réserver dans un bol.

  • Laver, couper chaque tomate en 4. Réserver.

  • Laver, couper les brins de ciboules en tronçons de 4 cm. Réserver.
  • Peler l'ail, le couper en petits morceaux. Réserver.

  • Faire chauffer 3 c.a.s d'huile dans un wok ou dans une casserole.
  • Ajouter le sel, l'ail, faire sauter à feu doux jusqu'à ce que l'odeur de l'ail se dégage.
  • Ajouter les tranches d'oignon et continuer la cuisson pendant 1 minute.
  • Incorporer le bœuf haché, augmenter le feu au maximum. Remuer rapidement jusqu'à ce que la viande change de couleur.
  • Ajouter les tomates et mélanger soigneusement.
  • 
Assaisonner avec du sucre et du poivre.
  • Baisser le feu.
  • Couvrir et laisser mijoter pendant 6 minutes.
  • Ajouter la ciboulette ciselée, mélanger et servir.

  • Ce plat est délicieux et est très facile à réaliser !

Liste des ustensiles nécessaires

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