Boeuf haché sauté aux tomates 

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Nom : Boeuf haché sauté aux tomates 
Origine : chinoise
Nombre de parts : 2
Temps de préparation : Entre 15 et 30 minutes
Temps de cuisson : Entre 15 et 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Pas très cher

Liste des ingrédients nécessaires

3 c.a.s d'huile d'arachide
1/2 c.a.c de sel  - Fiche Ail
1 oignon blanc 
150 g de boeuf haché 
6 tomates moyennes bien mûres
2 c.a.c de sucre en poudre
1/2 c.a.c de poivre blanc
2 brins de ciboulette - Fiche Ciboulette chinoise

Préparation

Éplucher et émincer l'oignon en fines lamelles. Réserver dans un bol. 
Laver, couper chaque tomate en 4. Réserver. 
Laver, couper les brins de ciboules en tronçons de 4 cm. Réserver.
Peler l'ail, le couper en petits morceaux. Réserver. 
Faire chauffer 3 c.a.s d'huile dans un wok ou dans une casserole.
Ajouter le sel, l'ail, faire sauter à feu doux jusqu'à ce que l'odeur de l'ail se dégage.
Ajouter les tranches d'oignon et continuer la cuisson pendant 1 minute.
Incorporer le bœuf haché, augmenter le feu au maximum. Remuer rapidement jusqu'à ce que la viande change de couleur.
Ajouter les tomates et mélanger soigneusement.
 Assaisonner avec du sucre et du poivre.
Baisser le feu.
Couvrir et laisser mijoter pendant 6 minutes.
Ajouter la ciboulette ciselée, mélanger et servir. 
Ce plat est délicieux et est très facile à réaliser !

Liste des ustensiles nécessaires

Wok

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