Votre Avatar
Créer un compte
(bientôt)

Asie360.com > Recettes & Restaurants > Recettes

Avec Asie360, trouvez les meilleurs prix pour vos billets d'avion !!

Canard aux légumes et à la sauce piquante

Liste des ingrédients nécessaires

  • 1 à 2 c.a.c de sauce pimentée ou de piment frais - Fiche Sauce piment
  • 2 c.a.s de sauce Hoisin - Fiche Sauce Hoisin
  • 4 c.a.s de sauce de soja - Fiche Sauce de soja
  • 1 poivron rouge
  • 2 branches de céleri
  • 1 oignon
  • 3 carottes
  • 1 gousse d'ail - Fiche Ail
  • 400g de magret de canard
  • 2 c.a.s de fécule de maïs
  • 1 c.a.s de bicarbonate de soude
  • huile
  • sel

Préparation

  • Éplucher et hacher finement les gousses d'ail. Réserver.
  • Éplucher et couper l'oignon en fines tranches. Eplucher puis tailler les carottes en julienne. Couper le poivron en diagonale pour obtenir des tranches. Réserver séparément.
  • Enlever le gras du magret. Couper la viande en fines tranches. Réserver au frais.
  • Dans un bol, faire mariner la viande avec 1 c.a.c de fécule de maïs + 1 c.a.c de bicarbonate de soude + 2 c.a.s de sauce de soja + 2 c.a.s d'huile + 2 c.a.s d'eau + 1 pincée de sel.
  • Laisser l'ensemble mariner pendant 1 heure au réfrigérateur.
  • Dans un bol, mélanger 65 ml d'eau + 2 c.a.s de sauce Hoisin + 1 ou 2 c.a.c de sauce pimentée + 1 c.a.s de fécule de maïs + 1 pincée de sel.
  • Dans un wok, verser 1 c.a.s d'huile de tournesol, faire sauter les branches de céleri, les morceaux de carotte, et les tranches de poivron rouge, à feu vif pendant 5 minutes.
  • Ajoutez 65 ml d’eau, couvrir pendant trois minutes environ pour faire cuire ces légumes à la vapeur.
  • Au bout de 3 minutes, disposer les légumes dans une grande assiette creuse.
  • Laver le wok et bien l'essuyer avec un torchon ou un papier essuie-tout.
  • Faire chauffer le wok à feu vif, y verser 2 c.a.s d'huile de tournesol. Lorsque l'huile est chaude, ajouter l'ail haché précédemment. Le faire revenir rapidement pour relever le goût de l'ail.
  • Ajouter les oignons puis les morceaux de viande en les retournant (pendant 3 minutes environ).
  • Ajouter la sauce, laisser frémir pendant deux minutes.
  • Ajouter l'ensemble des légumes précédemment cuits.
  • Bien mélanger le tout pendant 2 minutes puis disposer le plat dans une grande assiette creuse.
  • Ce plat est délicieux, et est à déguster avec du riz nature.

Liste des ustensiles nécessaires

5 20

Mots-Clés relatifs

canard, canard sauce piquante, recette canard sauce piquante, canard piquant, canard en sauce, recette canard piquant, magret de canard sauce piquante, magret de canard, recette canard, recette canard aux légumes, recette canard en sauce, canard sauce piquante recette, magret de canard sauce chinoise, canard a la sauce piquant, recette de canard en sauce, canard a la sauce piquante, recette sauce canard, canard sauce piquante recette, aiguillette de canard sauce piquante, recette de canard au legume, canard sauce chinoise, magret de canard piquant, recette chinoise canard sauce piquante, canard aux légumes chinois, recette canard legumes ,

A découvrir : 500 proverbes asiatiques

Suivez-nous sur Twitter et devenez fan d'Asie 360 sur Facebook


Asie360 est un magazine sur l'Asie et les cultures asiatiques. Inutile de nous contacter pour télécharger des mangas, manga xxx, manga hentai, manga ddl, films divx asiatiques, sous-titres, mp3 japonais coréens vietnamiens hk chinois, pour demander des sites de streaming illégaux anime manga film, de lecture en ligne de manga et de scantrad manga

Nous contacter - Mentions Légales - Conditions d'utilisation - Foire aux Questions (F.A.Q.) - Signaler un problème - Plan du Site

Page générée en 0.2851 secondes - © Asie360 Tous droits réservés