Votre Avatar
Créer un compte
(bientôt)

Asie360.com > Recettes & Restaurants > Recettes

Curry de canard birman

Liste des ingrédients nécessaires

  • 50g d'oignons finement hachés
  • 3 c.a.c d'ail séché - Fiche Ail
  • 1/2 tasse de lait caillé ou de yaourt
  • 2 c.a.s de sauce de soja - Fiche Sauce de soja
  • 3/4 d'une c.a.c de poivre noir
  • 1 c.a.s de sel
  • 1/3 d'une c.a.c de safran des Indes
  • 1 canard de 1,5 kg
  • 2 tasses d'huile
  • 3 feuilles de laurier
  • 1 c.a.s de poudre de gingembre - Fiche Gingembre
  • 1 c.a.c de poudre de piment

Préparation

  • Couper le canard en 2 morceaux. Le frotter avec le safran des Indes, le sel, le poivre, et la sauce de soja.
  • Ajouter le lait caillé (ou le yaourt) et le laisser reposer pendant deux heures ou davantage. Le mieux étant de le laisser au frigo pendant une nuit entière.
  • Laisser tremper l'ail dans 2 cuillères à café d'eau.
  • Faire chauffer l'huile, ajouter les feuilles de laurier.
  • Baisser le feu, ajouter l'ail et les oignons, les faire frire jusqu'à ce que leur odeur se dégage. Ajouter le gingembre et le piment.
  • Ajouter le canard, remuer, augmenter légèrement le feu.
  • Couvrir et laisser cuire pendant environ 10 minutes.
  • Ajouter l'eau, une demi-tasse à la fois, et porter à ébullition à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre.
  • Rectifier l'assaisonnement, remuer soigneusement jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et qu'il ne reste que de l'huile claire au-dessus de la viande.
  • Servir chaud.

Liste des ustensiles nécessaires

5 20

Mots-Clés relatifs

Convertissez dans toutes les monnaies asiatiques

Suivez-nous sur Twitter et devenez fan d'Asie 360 sur Facebook


Asie360 est un magazine sur l'Asie et les cultures asiatiques. Inutile de nous contacter pour télécharger des mangas, manga xxx, manga hentai, manga ddl, films divx asiatiques, sous-titres, mp3 japonais coréens vietnamiens hk chinois, pour demander des sites de streaming illégaux anime manga film, de lecture en ligne de manga et de scantrad manga

Nous contacter - Mentions Légales - Conditions d'utilisation - Foire aux Questions (F.A.Q.) - Signaler un problème - Plan du Site

Page générée en 0.0319 secondes - © Asie360 Tous droits réservés