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Filet de poisson au gingembre cuit à la vapeur

Liste des ingrédients nécessaires

Préparation

  • Laver, puis couper les tiges blanches de ciboulette en morceaux de 4 cm.
  • Enlever la peau du gingembre. Le couper en lamelles puis en fines lanières.
  • Placer les tiges de ciboulette dans un plat (adapté pour la cuisson à la vapeur).
  • Déposer les filets de poisson par-dessus.
  • Arroser l'ensemble de vin blanc.
  • Saupoudrer d'une pincée de sel et du quart d'une pincée de poivre, parsemer de lanières de gingembre, verser 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide.
  • Faire cuire le poisson à la vapeur au-dessus de l'eau bouillante durant 7 à 12 minutes.
  • Une fois que le poisson est cuit, le déposer sur un plat.
  • Verser de la sauce soja et 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide bouillante par-dessus.
  • Accompagner ce plat de riz parfumé thaïlandais.

 

Liste des ustensiles nécessaires

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