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Flan thaïlandais au lait de coco
- Nom : Flan thaïlandais au lait de coco
- Origine : thaïlandaise
- Nombre de parts : 6
- Temps de préparation : Entre 30 minutes et 1H
- Temps de cuisson : Entre 30 minutes et 1H
- Difficulté : Moyenne
- Coût : Pas très cher
Liste des ingrédients nécessaires
- 200ml de lait
- 400g de lait concentré sucré
- 200ml de lait de coco
- 125g de noix de coco râpée
- 4 œufs
- 1 cuillère à café d'essence de Pandan - Fiche Feuilles de pandan
Préparation
- Verser le lait concentré sucré, le lait, la noix de coco râpée et le lait de coco dans un grand saladier.
- Bien mélanger.
- Dans un bol, battre les œufs en omelette à l'aide d'un fouet.
- Ajouter les œufs battus et l'essence de Pandan dans le mélange à base de lait de coco.
- Mélanger.
- Préchauffer le four à 170°C.
- Verser le mélange dans un moule à cake puis le mettre dans un autre récipient plus grand, rempli d'eau à moitié pour la cuisson à vapeur.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Mettre le tout au four pendant 30-40 minutes.
- Pour savoir si votre flan est cuit, planter une baguette ou une pique dans le flan.
- Le flan est cuit quand la baguette ressort quasiment propre.
- Servir le flan tiède ou froid selon votre goût.
Liste des ustensiles nécessaires
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