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Gâteau aux amandes

Liste des ingrédients nécessaires

  • 900 g de farine
  • 1 c.a.c de bicarbonate de sodium
  • 1 c.a.s de levure chimique
  • 450 g de beurre ou de graisse végétale

  • 400 g de cassonade

  • 3 œufs

  • 1 c.a.c de concentré d'amande
  • 200 g d'amandes écrasées


Préparation

  • Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate de sodium et la levure chimique, puis ajouter les amandes. Réserver.

  • Dans un bol, mélanger le beurre ou la graisse végétale, la cassonade, les œufs et le concentré d'amande. Réserver. 

  • Mélanger soigneusement les deux préparations. 

  • Dans un récipient en plastique, battre un jaune d'œuf.

  • Faire des petites boules avec la préparation précédemment obtenue.
  • Placer une amande entière sur chaque boule et la badigeonner de jaune d'œuf battu.
  • Disposer ces boules sur une plaque, espacées de 2 cm.
  • 
Faire cuire au four, à 180 °C, pendant environ 15 minutes.
  • 
Servir chaud ou tiède. 


Liste des ustensiles nécessaires

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