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Gâteau aux amandes
- Nom : Gâteau aux amandes
- Origine : chinoise
- Nombre de parts : 4
- Temps de préparation : Entre 30 minutes et 1H
- Temps de cuisson : Entre 15 et 30 minutes
- Difficulté : Moyenne
- Coût : Pas très cher
Liste des ingrédients nécessaires
- 900 g de farine
- 1 c.a.c de bicarbonate de sodium
- 1 c.a.s de levure chimique
- 450 g de beurre ou de graisse végétale
- 400 g de cassonade
- 3 œufs
- 1 c.a.c de concentré d'amande
- 200 g d'amandes écrasées
Préparation
- Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate de sodium et la levure chimique, puis ajouter les amandes. Réserver.
- Dans un bol, mélanger le beurre ou la graisse végétale, la cassonade, les œufs et le concentré d'amande. Réserver.
- Mélanger soigneusement les deux préparations.
- Dans un récipient en plastique, battre un jaune d'œuf.
- Faire des petites boules avec la préparation précédemment obtenue.
- Placer une amande entière sur chaque boule et la badigeonner de jaune d'œuf battu.
- Disposer ces boules sur une plaque, espacées de 2 cm.
- Faire cuire au four, à 180 °C, pendant environ 15 minutes.
- Servir chaud ou tiède.
Liste des ustensiles nécessaires
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