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Haricots verts à l'ail
- Nom : Haricots verts à l'ail
- Origine : chinoise
- Nombre de parts : 4
- Temps de préparation : Entre 1 et 15 minutes
- Temps de cuisson : Entre 1 et 15 minutes
- Difficulté : Facile
- Coût : Pas très cher
Liste des ingrédients nécessaires
- 1 c.a.s d'huile d'arachide
- 50 cl de bouillon de poulet
- 3 gousses d'ail entières - Fiche Ail
- 500 g de haricots verts frais
- 1 c.a.s de maïzena
Préparation
- Équeuter et enlever le fil des deux côtés de chaque haricot. Laver, égoutter, et réserver.
- Enlever la peau des gousses d'ail. Réserver.
- Dans une grande poêle, mélanger l'huile et l'ail. Faire dorer les gousses d'ail à feu moyen, les remuer pendant 2 minutes jusqu'à ce que l'odeur de l'ail se dégage.
- Ajouter le bouillon de poulet. Couvrir et laisser cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce que les gousses d'ail soient tendres.
- Augmenter le feu, porter le bouillon à ébullition. Ajouter les haricots verts.
- Couvrir et faire cuire pendant 3 ou 4 minutes à grand feu.
- Retirer les haricots verts grâce à une écumoire. Les disposer sur un plat.
- Conserver le bouillon dans la poêle.
- Dans un bol, mélanger la maïzena avec 2 c.a.s d'eau froide.
- Mélanger la maïzena au bouillon. Porter le tout à ébullition. Remuer sans cesse jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Verser cette sauce à l'ail sur les haricots.
- Server chaud en accompagnement d'autres plats et avec du riz nature.
Liste des ustensiles nécessaires
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