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Haricots verts à l'ail

Liste des ingrédients nécessaires

  • 1 c.a.s d'huile d'arachide
  • 50 cl de bouillon de poulet
  • 3 gousses d'ail entières - Fiche Ail
  • 500 g de haricots verts frais
  • 1 c.a.s de maïzena

Préparation

  • Équeuter et enlever le fil des deux côtés de chaque haricot. Laver, égoutter, et réserver.
  • Enlever la peau des gousses d'ail. Réserver.
  • Dans une grande poêle, mélanger l'huile et l'ail. Faire dorer les gousses d'ail à feu moyen, les remuer pendant 2 minutes jusqu'à ce que l'odeur de l'ail se dégage.
  • Ajouter le bouillon de poulet. Couvrir et laisser cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce que les gousses d'ail soient tendres.
  • Augmenter le feu, porter le bouillon à ébullition. Ajouter les haricots verts.
  • Couvrir et faire cuire pendant 3 ou 4 minutes à grand feu.
  • Retirer les haricots verts grâce à une écumoire. Les disposer sur un plat.
  • Conserver le bouillon dans la poêle.
  • Dans un bol, mélanger la maïzena avec 2 c.a.s d'eau froide.
  • Mélanger la maïzena au bouillon. Porter le tout à ébullition. Remuer sans cesse jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  • Verser cette sauce à l'ail sur les haricots.
  • Server chaud en accompagnement d'autres plats et avec du riz nature.

 

Liste des ustensiles nécessaires

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