Omelette au poulet et aux champignons

Agrandir

Nom : Omelette au poulet et aux champignons
Origine : chinoise
Nombre de parts : 4
Temps de préparation : Entre 15 et 30 minutes
Temps de cuisson : Entre 15 et 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Abordable

Liste des ingrédients nécessaires

1 cuillère à soupe de maïzena
1/2 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de sauce de soja - Fiche Sauce de soja
4 champignons de Paris frais
1 verre de bouillon de poulet
150 g de pousses de soja
4 cuillères à soupe d’huile d’arachide
150 g de blanc de poulet
6 œufs

Préparation

Couper le poulet en petits morceaux puis les hacher rapidement.
Rincer les pousses de soja dans de l’eau froide et jeter les cosses qui remonteraient à la surface.
Égoutter les pousses puis les sécher avec des serviettes en papier.
Enlever la peau des champignons puis les laver à plusieurs reprises dans de l'eau froide pour enlever toute trace de terre.
Égoutter puis hacher grossièrement les champignons.
Dans un bol, délayer la maïzena avec 2 cuillerées à soupe d’eau froide.
Faire chauffer une poêle pendant 30 secondes à feu vif.
Y verser 1 cuillerée à soupe d’huile et laisser chauffer pendant 30 secondes.
Régler à feu moyen, ajouter le poulet et le faire sauter pendant 1 minute, jusqu’à ce qu'il soit à demi-cuit.
Déposer le poulet dans une assiette.
Dans un saladier, bien battre les œufs. Ajouter ensuite le poulet, les pousses de soja et les champignons.
Faire chauffer à nouveau la poêle pendant 30 secondes à grand feu.
Ajouter 1 cuillerée à soupe d’huile d’arachide et baisser le feu.
Ajouter 4 cuillerées à soupe du mélange à base d’œufs. Laisser cuire pendant 1 minute, jusqu’à ce que le mélange ait légèrement bruni.
Retourner cette omelette et la faire cuire pendant encore 1 minute.
Ensuite, mettre l'omelette de côté tout en la maintenant au chaud, en la couvrant avec une feuille d’aluminium.
Avec le reste du mélange, confectionner ainsi d’autres omelettes.
Ajouter, par omelette, 1 cuillerée à café d’huile d’arachide dans la poêle, et les empiler sur le plat.
Dans une petite casserole, porter à ébullition le consommé de poulet.
Ajouter la sauce de soja, le sel, puis la maïzena délayée. Laisser cuire pendant 1 minute en tournant continuellement.
Pour servir, couvrir chaque omelette de sauce.

Liste des ustensiles nécessaires

Spatule en bois

Wok

Mots-Clés relatifs

omelette au poulet, omelette poulet champignons, omelette poulet, recette omelette poulet, recette omelette au poulet, omelette poulet champignon, omelette au poulet et champignons, omelette aux poulet, omelette champignon poulet, recette omelette poulet champignon , recette omelette champignon poulet, omelette au poulet facile, omelette, recette omelette blanc de poulet, omelette de poulet, omelete de poulet, omelette aux champignons et poulet, omelette poulet recette, comment faire une omelette avec un reste de blanc de poulet et de champignon, recette omelette au poulet et champignons, omelette tomate poulet champignons, blanc de poulet, omelette poulet champignion, omelette aux allumettes poulet,

Avec Asie360, trouvez les meilleurs prix pour vos billets d'avion !!