Porc haché sauté aux tomates

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Nom : Porc haché sauté aux tomates
Origine : chinoise
Nombre de parts : 2
Temps de préparation : Entre 1 et 15 minutes
Temps de cuisson : Entre 1 et 15 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Abordable

Liste des ingrédients nécessaires

6 tomates moyennes bien mûres
150 g d'échine de porc
1 oignon blanc
2 gousses d'ail - Fiche Ail
1/2 c.a.c de sel
3 c.a.s d'huile d'arachide
2 c.a.c de sucre en poudre
1/2 c.a.c de poivre blanc
2 brins de ciboulette

Préparation

Hacher la viande finement à l'aide d'un couteau ou rapidement à l'aide d'un robot.
Éplucher et émincer l'oignon en fines lamelles. Réserver dans un bol.
Laver, couper chaque tomate en 4. Réserver.
Laver, couper les brins de ciboule en tronçons de 4 cm. Réserver.
Peler l'ail, le couper en petits morceaux. Réserver.
Faire chauffer 3 c.a.s d'huile dans un wok ou dans une casserole.
Ajouter le sel, l'ail, faire sauter à feu doux jusqu'à ce que l'odeur de l'ail se dégage.
Ajouter les tranches d'oignon et continuer la cuisson pendant 1 minute.
Incorporer la viande hachée, augmenter le feu au maximum. Remuer rapidement jusqu'à ce que la viande change de couleur.
Ajouter les tomates et mélanger soigneusement.
Assaisonner avec du sucre et du poivre.
Baisser le feu.
Couvrir et laisser mijoter pendant 6 minutes. Mélanger avec la ciboulette ciselée et servir.
Ce plat est délicieux et très facile à réaliser !

Liste des ustensiles nécessaires

Baguettes à cuisiner

Wok

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