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Porc rôti au miel et à la sauce de soja
- Nom : Porc rôti au miel et à la sauce de soja
- Origine : thaïlandaise
- Nombre de parts : 6
- Temps de préparation : Plus de 4H
- Temps de cuisson : Entre 15 et 30 minutes
- Difficulté : Moyenne
- Coût : Abordable
Liste des ingrédients nécessaires
- 3 c.a.s de miel
- 1 c.a.c de sel
- 4 c.a.s de ketchup
- 5 c.a.s de sauce de soja - Fiche Sauce de soja
- 1 kg d'épaule de porc
- 2 tasses d'eau
- 50 g de ciboulette chinoise - Fiche Ciboulette chinoise
Préparation
- Couper la viande de porc en gros morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Dans un grand saladier, mélanger la sauce de soja, le ketchup, le sel, le miel, et l'eau.
- Ajouter les morceaux de porc, bien mélanger et laisser le tout mariner pendant minimum 5 heures au réfrigérateur.
- Le mieux est de laisser la viande mariner pendant toute une nuit au réfrigérateur afin d'obtenir un meilleur goût.
- Faire chauffer une casserole à feu moyen.
- Y déposer les morceaux de porc. Verser la sauce de la marinade dans la casserole.
- Ajouter un peu d'eau pour recouvrir la viande.
- Couvrir la casserole et laisser mijoter à feu moyen-fort jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Le temps de cuisson dure environ 30-40 minutes.
- À la fin de la cuisson, enlever le couvercle et faire cuire encore pendant 10 minutes à feu moyen afin d'obtenir une sauce épaisse.
- Retirer le porc du feu.
- Le déposer dans une assiette creuse.
- Parsemer la ciboulette ciselée et servir le plat chaud avec du riz nature.
Liste des ustensiles nécessaires
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