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Salade de concombre au saumon fumé

Liste des ingrédients nécessaires

Préparation

  • Couper les tranches de saumon fumé en petits carrés. Réserver.
  • Émincer le concombre très finement.
  • Mélanger le concombre avec une cuillerée à café de sel et laisser dégorger pendant au moins dix minutes. L'essorer en le pressant doucement avec la main. Ainsi le concombre devient plus tendre et plus savoureux.
  • Émincer l'oignon finement et le mettre dans un bol d'eau froide pendant 2 ou 3 minutes.
  • L'égoutter et l'essorer de la même manière que le concombre, afin de le rendre moins piquant.
  • Mettre tous les ingrédients de la sauce dans un grand bol. Bien mélanger.
  • Ajouter le reste des ingrédients et mélanger de nouveau.
  • Servir dans des petits bols individuels.

Liste des ustensiles nécessaires

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