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Salade de concombre au saumon fumé
- Nom : Salade de concombre au saumon fumé
- Origine : japonaise
- Nombre de parts : 2
- Temps de préparation : Entre 1 et 15 minutes
- Temps de cuisson : Entre 1 et 15 minutes
- Difficulté : Facile
- Coût : Pas très cher
Liste des ingrédients nécessaires
- 1/2 c.a.c d'huile de sésame (Pour la sauce) - Fiche Huile de sésame
- 2 c.a.c de sucre (Pour la sauce)
- 2 c.a.s de vinaigre (Pour la sauce) - Fiche Vinaigre de riz blanc
- sel
- 2 c.a.s de sauce de soja (Pour la sauce) - Fiche Sauce de soja
- 1 demi-oignon
- 150g de saumon fumé
- 1 concombre moyen
Préparation
- Couper les tranches de saumon fumé en petits carrés. Réserver.
- Émincer le concombre très finement.
- Mélanger le concombre avec une cuillerée à café de sel et laisser dégorger pendant au moins dix minutes. L'essorer en le pressant doucement avec la main. Ainsi le concombre devient plus tendre et plus savoureux.
- Émincer l'oignon finement et le mettre dans un bol d'eau froide pendant 2 ou 3 minutes.
- L'égoutter et l'essorer de la même manière que le concombre, afin de le rendre moins piquant.
- Mettre tous les ingrédients de la sauce dans un grand bol. Bien mélanger.
- Ajouter le reste des ingrédients et mélanger de nouveau.
- Servir dans des petits bols individuels.
Liste des ustensiles nécessaires
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