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Toast de pain aux crevettes
- Nom : Toast de pain aux crevettes
- Origine : cambodgienne
- Nombre de parts : 4
- Temps de préparation : Entre 30 minutes et 1H
- Temps de cuisson : Entre 15 et 30 minutes
- Difficulté : Moyenne
- Coût : Abordable
Liste des ingrédients nécessaires
- 300 grammes de crevettes précuites
- 1 blanc d'œuf
- 1 cuillère à soupe de coriandre hachée - Fiche Coriandre
- 3 tiges de ciboulette chinoise - Fiche Ciboulette chinoise
- 1 cuillère à thé de fécule de maïs
- ½ cuillère à café de sel
- 6 fines tranches de pain de mie
- 2 noix de beurre
- Quelques feuilles de coriandre fraîche - Fiche Coriandre
Préparation
- Battre légèrement le blanc d'œuf.
- Laver et hacher les tiges de ciboulette chinoise.
- Préchauffer le four à 400°C.
-
Dans un robot muni d'une lame de métal, hacher finement les crevettes.
- Ajouter le blanc d'œuf, la coriandre, les tiges d'oignons verts hachées, la farine de maïs, et le sel. Il faut impérativement bien mélanger cette mixture.
- Couper chaque tranche de pain de mie en deux (en diagonale).
- Beurrer légèrement les deux côtés de chaque tranche avec du beurre fondu. Répartir le mélange de crevettes sur chacun des toasts.
- Faire griller le tout pendant 10-12 minutes au four. Saupoudrer de graines de sésame grillées et garnir de feuilles de coriandre selon vos préférences.
Liste des ustensiles nécessaires
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