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Marmite vapeur Moneung et huat
Description
- Nom : Marmite vapeur Moneung et huat
La marmite vapeur Moneung et Huat est composée de 2 parties : le panier de cuisson en forme conique, fait de bambou (Huat) et la marmite en aluminium (Moneung). La forme conique du panier en bambou permet faire cuire le riz uniformément et pas uniquement le fond. En effet, pendant la cuisson, grâce à cette forme ingénieuse, on peut bien mélanger, bien retourner le riz, le disposer autour de la surface conique pour qu'il puisse bien cuire et bien prendre forme. Cette marmite est l'ustensile indispensable pour la cuisine thaïlandaise et laotienne, elle permet de faire d'excellents riz gluants (éventuellement d'autres aliments), parfumés au bambou.
Fonctions Culinaires
La marmite vapeur Moneung et Huat est le plus souvent utilisée pour faire du riz gluant. On l'utilise aussi pour faire cuire les gâteaux ou des plats emballés dans des feuilles de bananier. Avant la première utilisation, il est recommandé de tremper le panier dans l'eau pendant 6 heures pour atténuer l'odeur du bambou. Pour nettoyer le panier après utilisation, le faire tremper dans l'eau chaude et le frotter avec une brosse si nécessaire, puis le faire sécher.
Marques & Prix
Le prix varie entre 20 et 28E.
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