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Moule à sushi pressé
Description
- Nom : Moule à sushi pressé
- Autres noms : Oshibako, Hako, Kiwaku, Battera
Le moule à sushi pressé est traditionnellement fabriqué avec du bois. Ce moule est rectangulaire, et son fond est amovible, ce qui permet de créer un bloc compact et rectiligne. Le bloc est ensuite découpé pour obtenir des jolies bouchées de sushis de forme rectangulaire. Dans le commerce, on trouve toutes les tailles de moules (de petite à grande).
Fonctions Culinaires
Il faut aligner les garnitures dans le fond du moule, les couvrir de riz à sushi, puis appuyer sur le couvercle du moule pour créer un bloc compact et rectiligne. Le bloc est ensuite retiré du moule, puis coupé en morceaux de la taille d’une bouchée. Laver le moule et bien le sécher après utilisation.
Dernière mise à jour : 2012-12-02 20:31:17
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