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Cumin
Présentation
- Nom : Cumin
- Autres noms : Cumin blanc, Cumin du Maroc
Le cumin est une plante herbacée provenant d'Orient.
Le poudre de cumin est issue des graines qui sont préalablement séchées au soleil.
Fonctions Culinaires
Le cumin est une épice utilisée dans tous types de plats, notamment les plats mijotés à la viande et les grillades.
Il donne de la saveur et un parfum exquis aux plats.
Utilisation & Conservation
Respecter la quantité indiquée dans la recette.
Bénéfices
Digestif, carminatif, le cumin agit sur l'aérophagie, les coliques venteuses, les digestions lentes et difficiles.
Dernière mise à jour : 2012-12-02 20:33:41
Mots-Clés relatifs
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