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Farine de tapioca
Présentation
- Nom : Farine de tapioca
La farine de tapioca est produite à partir de la racine de manioc qui une fois broyée devient une fine farine blanche, douce et légère.
Cette farine peut facilement remplacer la fécule de maïs.
Fonctions Culinaires
Cette farine ajoute de la consistance aux pâtisseries et est un excellent agent épaississant.
Elle est utilisée dans plusieurs recettes de desserts, de gâteaux sucrés/salés.
Utilisation & Conservation
Conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité.
Bénéfices
La farine de tapioca ne contient pas de gluten, c’est donc une farine équilibrée sans acides gras ni sucres, qui contient des épaississants naturels.
Dernière mise à jour : 2012-12-02 20:33:41
Mots-Clés relatifs
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