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Goyave
Présentation
- Nom : Goyave
C'est le fruit du goyavier, venant du Brésil.
La goyave peut avoir une forme ronde ou ovale, et possède une peau lisse, brillante, de couleur vert-jaune.
La goyave jeune a une pulpe blanche et croquante, qui devient rose et molle à maturité.
Au centre du fruit, on trouve des petites graines dures. C'est un fruit plein de saveur et de parfum.
La goyave devient de plus en plus sucrée à maturité.
Fonctions Culinaires
La goyave est consommée en tant que fruit.
Utilisation & Conservation
Laver la goyave avant de la consommer.
La peau est comestible mais on l'ôte selon les goûts.
Les petites graines ont beaucoup de saveur mais certains préfèrent les enlever car elles sont difficiles à digérer.
Bénéfices
Les feuilles du goyavier sont excellentes en infusion contre les coliques et la diarrhée, dans les bains fébrifuges ou antispasmodiques.
En matière de beauté, la pulpe de la goyave utilisée en masque de visage est excellente pour l'hydratation et la régénération de la peau.
Marques & Prix
La goyave est vendue à 7 euros 50/kg dans les supermarchés asiatiques.
Remarques
Pour tirer le meilleur profit de toutes les vertus de la goyave, il est recommandé de la choisir bien lisse et tendre au toucher.
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