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Rau Ram
Présentation
- Nom : Rau Ram
- Autres noms : Menthe vietnamienne, Basilic chinois, Feuilles de Laksa
C'est une plante vivace qui pousse principalement dans les zones chaudes et humides.
Ses feuilles sont étroites, pointues et possèdent un goût particulier, légèrement citronné et piquant.
Fonctions Culinaires
Les feuilles Rau Ram sont utilisées comme une herbe pour accompagner certains plats, salades, et soupes.
Son goût citronné relève la saveur des plats.
Utilisation & Conservation
Les laver avant utilisation.
Bénéfices
Selon la médecine traditionnelle, le Rau Ram est bon pour la digestion des aliments gras.
On l'utilise pour traiter certains cas de fièvres et nausées.
Dernière mise à jour : 2012-12-02 20:33:41
Mots-Clés relatifs
- ingrédients asiatiques
- ingrédients japonais
- ingrédients vietnamiens
- ingrédients thaïlandais
- ingrédients chinois
- herbes vietnamiennes
- herbes asiatiques
- herbes piquantes
