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Rhubarbe
Présentation
- Nom : Rhubarbe
C'est un type de plante herbacée, qui pousse dans les zones tempérées.
La partie consommée est le pétiole des feuilles.
Fonctions Culinaires
Elle est consommée crue, cuite, en soupe, ou pour parfumer des plats.
Utilisation & Conservation
Laver avant utilisation.
Bénéfices
La rhubarbe, gorgée d'eau et pleines de vitamines (C, K), est très bénéfique pour l'énergie du corps et la force des os.
Elle contient également beaucoup de calcium, de fibres, des composants antioxydants et une grande quantité de minéraux.
La médecine traditionnelle l'utilise dans les remèdes contre la constipation, les douleurs abdominales, ou bien pour régulariser les cycles menstruels.
Dernière mise à jour : 2012-12-02 20:33:41
Mots-Clés relatifs
- légumes chinois
- légumes vietnamiennes
- légumes asiatiques
- ingrédients chinois
- ingrédients thaïlandais
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