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Vinaigre noir chinois
Présentation
- Nom : Vinaigre noir chinois
Le vinaigre noir chinois est fabriqué à base de riz, de blé, de millet, et de sorgho.
Il a une couleur noire profonde et son goût est assez fort.
Le vinaigre noir le plus populaire en Chine est celui de la ville de Zhenjiang.
Il existe un type de vinaigre noir, appelé Kurozu, fabriqué à base de riz, qui est moins concentré.
Fonctions Culinaires
Le vinaigre noir peut être utilisé en cuisine ou en tant que sauce d'accompagnement.
Utilisation & Conservation
A utiliser à petite dose. Conserver au frais.
Dernière mise à jour : 2012-12-02 20:33:41
Mots-Clés relatifs
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