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Biscuits chinois aux amandes

Liste des ingrédients nécessaires

  • 250g de farine
  • 1/2 c.a.c d'extrait d'amande
  • 1 oeuf
  • 250g de margarine
  • 125g de cassonade
  • 125g de sucre en poudre
  • 1/2 c.a.c de levure
  • 20g de graines de sésame
  • 24 demi-amandes 

Préparation

  • Transformer la margarine en crème avec du sucre. Ajouter l'oeuf et l'extrait d'amande.
  • Ensuite, battre le mélange afin d'obtenir une préparation mousseuse.
  • Tamiser la farine et la levure. Les incorporer progressivement à la préparation.
  • Pétrir légèrement ce mélange afin d'obtenir une pâte homogène.
  • Faire chauffer le four à 180°C.

  • Façonner la pâte en boulettes grosses comme des noix.
  • Rouler partiellement les boulettes dans les graines de sésame.
  • Enfoncer une demi-amande au centre de chaque boulette, puis l'aplatir légèrement.
  • Sur une plaque à pâtisserie, déposer les biscuits, espacés de 2 cm.
  • Faire dorer les biscuits pendant 10 minutes.
  • Les entreposer dans une boîte hermétique.

 

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