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Porc haché sauté aux tomates
- Nom : Porc haché sauté aux tomates
- Origine : chinoise
- Nombre de parts : 2
- Temps de préparation : Entre 1 et 15 minutes
- Temps de cuisson : Entre 1 et 15 minutes
- Difficulté : Facile
- Coût : Abordable
Liste des ingrédients nécessaires
- 6 tomates moyennes bien mûres
- 150 g d'échine de porc
- 1 oignon blanc
- 2 gousses d'ail - Fiche Ail
- 1/2 c.a.c de sel
- 3 c.a.s d'huile d'arachide
- 2 c.a.c de sucre en poudre
- 1/2 c.a.c de poivre blanc
- 2 brins de ciboulette
Préparation
- Hacher la viande finement à l'aide d'un couteau ou rapidement à l'aide d'un robot.
- Éplucher et émincer l'oignon en fines lamelles. Réserver dans un bol.
- Laver, couper chaque tomate en 4. Réserver.
- Laver, couper les brins de ciboule en tronçons de 4 cm. Réserver.
- Peler l'ail, le couper en petits morceaux. Réserver.
- Faire chauffer 3 c.a.s d'huile dans un wok ou dans une casserole.
- Ajouter le sel, l'ail, faire sauter à feu doux jusqu'à ce que l'odeur de l'ail se dégage.
- Ajouter les tranches d'oignon et continuer la cuisson pendant 1 minute.
- Incorporer la viande hachée, augmenter le feu au maximum. Remuer rapidement jusqu'à ce que la viande change de couleur.
- Ajouter les tomates et mélanger soigneusement.
- Assaisonner avec du sucre et du poivre.
- Baisser le feu.
- Couvrir et laisser mijoter pendant 6 minutes. Mélanger avec la ciboulette ciselée et servir.
- Ce plat est délicieux et très facile à réaliser !
Liste des ustensiles nécessaires
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