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Salade de haricots verts aux graines de sésame
- Nom : Salade de haricots verts aux graines de sésame
- Origine : japonaise
- Nombre de parts : 4
- Temps de préparation : Entre 1 et 15 minutes
- Temps de cuisson : Entre 1 et 15 minutes
- Difficulté : Facile
- Coût : Pas très cher
Liste des ingrédients nécessaires
- 400g de haricots verts frais
- 3 c.a.s de graines de sésame
- 1 c.a.s de sucre
- 2 c.a.s de sauce de soja - Fiche Sauce de soja
Préparation
- Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole.
- Plonger les haricots verts pendant 2 ou 3 minutes.
- Les égoutter dans une passoire et puis les passer immédiatement sous l'eau froide. Ainsi, les haricots conservent leur couleur bien verte.
- Les laisser s'égoutter pendant quelques minutes puis les couper en deux.
- Griller légèrement les graines de sésame dans une poêle sans matière grasse.
- En garder un peu pour la décoration.
- Mettre le reste dans un mortier et les réduire en pâte avec le pilon. Ajouter le sucre et la sauce de soja.
- Dans un grand bol, mélanger les haricots verts et la sauce au sésame.
- Présenter cette salade dans des bols individuels, parsemée du reste des graines de sésame.
Liste des ustensiles nécessaires
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