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Matcha

Ingrédient Matcha  Epicerie

Présentation

  • Nom : Matcha
  • Autres noms : Poudre de thé vert


Le matcha est une poudre de feuilles de thé broyées et moulues.

 

Cette poudre possède une couleur vert jade, et une texture fine et lisse.

 

C’est le thé le plus bénéfique à la santé puisque c’est la feuille réduite, et non une infusion, qui est consommée.

Traditionnellement, le matcha est savouré pendant la cérémonie du thé.

Fonctions Culinaires

Le matcha est consommé comme un thé mais aussi pour confectionner de nombreux types de pâtisseries, sucreries, boissons...

Utilisation & Conservation

Pour une préparation simple, verser de l'eau bouillante dans une tasse, mettre 1/2 cuillère à café de Matcha dans un bol.

 

Verser ensuite l'eau dans la tasse doucement dans le bol, puis fouetter énergiquement pendant 20 secondes.

 

Déguster.

Bénéfices

Le matcha est connu pour ses propriétés thérapeutiques efficaces et sa concentration en antioxydants, vitamines, minéraux et fibres.

 

C'est l'une des boissons naturelles les plus saines.

 

Le matcha symbolise les quatre principes fondamentaux du Zen : harmonie, respect, pureté et sérénité.

Dernière mise à jour : 2012-12-02 20:33:41

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