Ailes de poulet à la sauce d'huître

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Nom : Ailes de poulet à la sauce d'huître
Origine : chinoise
Nombre de parts : 4
Temps de préparation : Plus de 4H
Temps de cuisson : Entre 15 et 30 minutes
Difficulté : Moyenne
Coût : Abordable

Liste des ingrédients nécessaires

2 c.a.s de sauce de soja - Fiche Sauce de soja
2 c.a.s de sauce d'huître - Fiche Sauce d'huître
3 gousses d'ail - Fiche Ail
1,5kg d'ailes et pilons de poulet
1 c.a.s de sucre
1 c.a.c de sel

Préparation

Enlever la peau de l'ail, puis presser ou émincer les gousses, réserver.
Vider, laver et bien essuyer les ailes et les pilons de poulet. 
Dans un grand plat, faire mariner les ailes et les pilons de poulet avec tous les autres ingrédients. Bien mélanger .
Les laisser mariner pendant 4 heures au minimum ou pendant toute une nuit au réfrigérateur, recouverts d'un film plastique.
Préchauffer le four à 180°C-200°C.  
Disposer les ailes et les pilons de poulet sur une feuille d'aluminium solide ou sur une plaque anti-adhésive.  
Les cuire à environ 200°C, au bout de 20 minutes retourner les ailes de poulet.
Au bout de 40 minutes, augmenter un peu la température afin que la peau du poulet devienne dorée et croustillante.
Ces dernières minutes de cuisson à feu fort sont importantes et il faut surveiller la cuisson de près afin ne pas brûler le poulet.   
Servir le poulet avec du riz nature.

Liste des ustensiles nécessaires

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