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Ailes de poulet à la sauce d'huître
- Nom : Ailes de poulet à la sauce d'huître
- Origine : chinoise
- Nombre de parts : 4
- Temps de préparation : Plus de 4H
- Temps de cuisson : Entre 15 et 30 minutes
- Difficulté : Moyenne
- Coût : Abordable
Liste des ingrédients nécessaires
- 2 c.a.s de sauce de soja - Fiche Sauce de soja
- 2 c.a.s de sauce d'huître - Fiche Sauce d'huître
- 3 gousses d'ail - Fiche Ail
- 1,5kg d'ailes et pilons de poulet
- 1 c.a.s de sucre
- 1 c.a.c de sel
Préparation
- Enlever la peau de l'ail, puis presser ou émincer les gousses, réserver.
- Vider, laver et bien essuyer les ailes et les pilons de poulet.
- Dans un grand plat, faire mariner les ailes et les pilons de poulet avec tous les autres ingrédients. Bien mélanger .
- Les laisser mariner pendant 4 heures au minimum ou pendant toute une nuit au réfrigérateur, recouverts d'un film plastique.
- Préchauffer le four à 180°C-200°C.
- Disposer les ailes et les pilons de poulet sur une feuille d'aluminium solide ou sur une plaque anti-adhésive.
- Les cuire à environ 200°C, au bout de 20 minutes retourner les ailes de poulet.
- Au bout de 40 minutes, augmenter un peu la température afin que la peau du poulet devienne dorée et croustillante.
- Ces dernières minutes de cuisson à feu fort sont importantes et il faut surveiller la cuisson de près afin ne pas brûler le poulet.
- Servir le poulet avec du riz nature.
Liste des ustensiles nécessaires
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