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Beignets de crevettes - Camaron rebosado
- Nom : Beignets de crevettes
- Nom original : Camaron rebosado
- Origine : philippine
- Nombre de parts : 8
- Temps de préparation : Entre 15 et 30 minutes
- Temps de cuisson : Entre 15 et 30 minutes
- Difficulté : Facile
- Coût : Abordable
Liste des ingrédients nécessaires
- 1 kg de crevettes crues
- 3 c.a.c de sel
- 1 c.a.s de jus de citron vert - Fiche Citron vert
- 1/2 tasse de farine (Pour la pâte)
- 1/2 tasse de maïzena (Pour la pâte)
- 2 œufs (Pour la pâte)
- 1 c.a.c de levure (Pour la pâte)
- 1/4 d'une c.a.c de bicarbonate de soude (Pour la pâte)
- 1/2 tasse d'eau (Pour la pâte)
Préparation
- Laver et décortiquer les crevettes en enlevant leur tête mais en laissant leur queue intacte.
- Fendre leur dos, retirer le fil noir.
- Les faire mariner dans le sel et le jus de citron. Réserver.
Préparation de la pâte
- Mélanger les ingrédients de la pâte pour obtenir une pâte lisse. (Ajouter un peu d'eau si nécessaire).
- Tremper les crevettes dans ce mélange puis les tremper une à une dans l'huile bouillante.
- Les faire dorer pendant quelques minutes.
- Déposer les crevettes sur du papier absorbant.
- Servir chaud.
Liste des ustensiles nécessaires
Wok 
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