Beignets de crevettes - Camaron rebosado

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Nom : Beignets de crevettes
Nom original : Camaron rebosado
Origine : philippine
Nombre de parts : 8
Temps de préparation : Entre 15 et 30 minutes
Temps de cuisson : Entre 15 et 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Abordable

Liste des ingrédients nécessaires

1 kg de crevettes crues
3 c.a.c de sel
1 c.a.s de jus de citron vert - Fiche Citron vert
1/2 tasse de farine (Pour la pâte)
1/2 tasse de maïzena (Pour la pâte)
2 œufs (Pour la pâte)
1 c.a.c de levure (Pour la pâte)
1/4 d'une c.a.c de bicarbonate de soude (Pour la pâte)
1/2 tasse d'eau (Pour la pâte)

Préparation

Laver et décortiquer les crevettes en enlevant leur tête mais en laissant leur queue intacte.
Fendre leur dos, retirer le fil noir.
Les faire mariner dans le sel et le jus de citron. Réserver.

Préparation de la pâte

Mélanger les ingrédients de la pâte pour obtenir une pâte lisse. (Ajouter un peu d'eau si nécessaire).
Tremper les crevettes dans ce mélange puis les tremper une à une dans l'huile bouillante.
Les faire dorer pendant quelques minutes.
Déposer les crevettes sur du papier absorbant.
Servir chaud.

Liste des ustensiles nécessaires

Wok

Baguettes à cuisiner

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