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Beignets de crevettes à la façon coréenne

Liste des ingrédients nécessaires

  • 500 g de crevettes crues
  • 1 sachet de farine à Tempura
  • 1 sachet de chapelure Panko
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 1/4 d'une pincée de poivre
  • Huile pour friture

Préparation

  • Décortiquer les crevettes.
  • À l'aide d'un couteau, enlever le fil noir situé sur le dos de chaque crevette.
  • Rincer et sécher les crevettes à l'aide d'un sopalin.
  • Verser 500 grammes de farine à Tempura dans un sac plastique (sac de congélation par exemple).
  • Mettre les crevettes décortiquées dans le sac de farine. Secouer le sac pendant 1 minute pour que la farine soit collée uniformément sur toutes les crevettes.
  • Dans une assiette creuse, battre les œufs.
  • Déposer ensuite les crevettes dans ces œufs battus.
  • Verser la moitié du sachet de chapelure dans une assiette creuse.
  • Mélanger avec 1 pincée de sel et 1/4 d'une pincée de poivre.
  • Rouler les crevettes (précédemment trempées dans les œufs battus) dans la chapelure.
  • Faire chauffer une grande quantité d'huile dans une casserole. Les crevettes doivent être immergées dans l'huile.
  • Faire frire les crevettes pendant quelques minutes.
  • Déposer les crevettes sur du papier absorbant.
  • Servir chaud avec la sauce de soja.

Liste des ustensiles nécessaires

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