Beignets de crevettes à la façon coréenne

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Nom : Beignets de crevettes à la façon coréenne
Origine : coréenne
Nombre de parts : 3
Temps de préparation : Entre 15 et 30 minutes
Temps de cuisson : Entre 1 et 15 minutes
Difficulté : Moyenne
Coût : Abordable

Liste des ingrédients nécessaires

500 g de crevettes crues
1 sachet de farine à Tempura
1 sachet de chapelure Panko
2 œufs
1 pincée de sel
1/4 d'une pincée de poivre
Huile pour friture

Préparation

Décortiquer les crevettes.
À l'aide d'un couteau, enlever le fil noir situé sur le dos de chaque crevette.
Rincer et sécher les crevettes à l'aide d'un sopalin.
Verser 500 grammes de farine à Tempura dans un sac plastique (sac de congélation par exemple).
Mettre les crevettes décortiquées dans le sac de farine. Secouer le sac pendant 1 minute pour que la farine soit collée uniformément sur toutes les crevettes.
Dans une assiette creuse, battre les œufs.
Déposer ensuite les crevettes dans ces œufs battus.
Verser la moitié du sachet de chapelure dans une assiette creuse.
Mélanger avec 1 pincée de sel et 1/4 d'une pincée de poivre.
Rouler les crevettes (précédemment trempées dans les œufs battus) dans la chapelure.
Faire chauffer une grande quantité d'huile dans une casserole. Les crevettes doivent être immergées dans l'huile.
Faire frire les crevettes pendant quelques minutes.
Déposer les crevettes sur du papier absorbant.
Servir chaud avec la sauce de soja.

Liste des ustensiles nécessaires

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