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Brochettes Yakitori de saumon

Liste des ingrédients nécessaires

Préparation

  • Enlever la peau du pavé de saumon.
  • Couper ensuite en cubes de 1 cm. Réserver.
  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Vous obtenez ainsi un liquide épais et homogène.
  • Verser les cubes de saumon dans la sauce et laisser mariner pendant 30 minutes environ au réfrigérateur.
  • Embrocher les cubes de saumon sur les brochettes en bois.
  • Faire cuire les brochettes sur une grille huilée préchauffée (ou au barbecue) en les retournant de temps en temps et en les badigeonnant de sauce jusqu'à ce qu'elles soient cuites et bien dorées.
  • La cuisson ne dure pas longtemps (de 5 à 10 minutes), il est important de surveiller avec attention les brochettes durant cette période afin d'éviter qu'elles ne soient brulées.
  • Napper les brochettes cuites de la sauce restante. Servir avec du riz nature.

Liste des ustensiles nécessaires

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