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Brochettes Teriyaki de boulettes de poulet

Liste des ingrédients nécessaires

Préparation

  • Couper le blanc de poulet en petits morceaux.
  • Éplucher l'oignon puis le couper en tranches.
  • À l'aide d'un mixeur, mixer l'ensemble suivant rapidement : poulet, oignon, gingembre, ail. Ajouter par la suite le saké.
  • Ajouter à la fin le blanc d'œuf et mixer le tout rapidement pendant quelques secondes.
  • Huiler vos mains puis confectionner les boulettes de viande.
  • Les rouler par la suite dans la farine.
  • Faire chauffer un peu d'huile de sésame dans une poêle, et y faire cuire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • Déposer les boulettes cuites sur du papier absorbant puis les embrocher.
  • Dans une petite casserole, faire chauffer tous les ingrédients de la marinade exceptée la Maïzena.
  • Lorsque l'ensemble commence à bouillir, ajouter la Maïzena pour épaissir la sauce. Mélanger.
  • Verser la sauce encore chaude sur les brochettes de viande.
  • Servir chaud avec un bol de riz nature.

 

Liste des ustensiles nécessaires

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