Dessert au lait de coco et aux bananes - Chè chuối nước dừa, Che chuoi nuoc dua

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Nom : Dessert au lait de coco et aux bananes
Nom original : Chè chuối nước dừa, Che chuoi nuoc dua
Origine : vietnamienne
Nombre de parts : 4
Temps de préparation : Entre 1 et 15 minutes
Temps de cuisson : Entre 1 et 15 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Pas très cher

Liste des ingrédients nécessaires

1/2 pincée de sel
70g de sucre
200ml d'eau
1 petite boîte de lait de coco de 400 ml
7 bananes mûres
50g de cacahuètes grillées
50g de tapioca

Préparation

Enlever la peau des bananes.
Découper les bananes en rondelles de 2 cm d'épaisseur. Réserver.
Faire tremper les perles de tapioca dans un bol d'eau tiède pendant 10 minutes. Les égoutter. Réserver.
Dans une casserole, faire bouillir le lait de coco, le sucre et les 200ml d'eau.
Lorsque le mélange commence à bouillir, ajouter les perles de tapioca.
Baisser le feu et laisser cuire pendant 20 minutes à feu très doux. Ne pas oublier de remuer de temps en temps pour que les perles de tapioca ne restent pas collées au fond de la casserole.
Ajouter les bananes, couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant encore 10 minutes.
Une fois que les perles de tapioca ont gonflé, éteindre le feu, et laisser refroidir.
A servir très frais ou chaud, selon votre goût, dans un bol avec une petit touche de cacahuètes pilées par-dessus.

Liste des ustensiles nécessaires

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