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Gâteau à la crème de coco - Maja Blanca
- Nom : Gâteau à la crème de coco
- Nom original : Maja Blanca
- Origine : philippine
- Nombre de parts : 4
- Temps de préparation : Entre 15 et 30 minutes
- Temps de cuisson : Entre 15 et 30 minutes
- Difficulté : Moyenne
- Coût : Abordable
Liste des ingrédients nécessaires
- 2 tasses de crème de coco épaisse - Fiche Noix de coco
- 3 tasses de crème de coco légère - Fiche Noix de coco
- 1 tasse et un quart de tasse de maïzena
- 1 tasse et un quart de tasse de sucre blanc
- 1 trait de colorant jaune
- du latik pour garnir
Préparation
- Délayer la maïzena avec 2 tasses de crème de coco épaisse, réserver.
- Mélanger le sucre et la crème de coco légère, et faire cuire le tout à feu moyen dans une casserole à fond épais.
- Lorsque ce mélange commence à bouillir, ajouter le mélange crème épaisse - maïzena et le colorant et remuer continuellement jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.
- Verser dans un moule beurré ou garni de papier sulfurisé ou de feuilles de bananier (pour obtenir plus de goût).
- Laisser refroidir et durcir.
- Badigeonner la surface du gâteau d'huile de coco et parsemer de latik.
Liste des ustensiles nécessaires
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