Gâteau à la crème de coco - Maja Blanca

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Nom : Gâteau à la crème de coco
Nom original : Maja Blanca
Origine : philippine
Nombre de parts : 4
Temps de préparation : Entre 15 et 30 minutes
Temps de cuisson : Entre 15 et 30 minutes
Difficulté : Moyenne
Coût : Abordable

Liste des ingrédients nécessaires

2 tasses de crème de coco épaisse - Fiche Noix de coco
3 tasses de crème de coco légère - Fiche Noix de coco
1 tasse et un quart de tasse de maïzena
1 tasse et un quart de tasse de sucre blanc
1 trait de colorant jaune
du latik pour garnir

Préparation

Délayer la maïzena avec 2 tasses de crème de coco épaisse, réserver.
Mélanger le sucre et la crème de coco légère, et faire cuire le tout à feu moyen dans une casserole à fond épais.
Lorsque ce mélange commence à bouillir, ajouter le mélange crème épaisse - maïzena et le colorant et remuer continuellement jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.
Verser dans un moule beurré ou garni de papier sulfurisé ou de feuilles de bananier (pour obtenir plus de goût).
Laisser refroidir et durcir.
Badigeonner la surface du gâteau d'huile de coco et parsemer de latik.

Liste des ustensiles nécessaires

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