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Gâteau à la crème de coco - Maja Blanca

Liste des ingrédients nécessaires

  • 2 tasses de crème de coco épaisse - Fiche Noix de coco
  • 3 tasses de crème de coco légère - Fiche Noix de coco
  • 1 tasse et un quart de tasse de maïzena
  • 1 tasse et un quart de tasse de sucre blanc
  • 1 trait de colorant jaune
  • du latik pour garnir

Préparation

  • Délayer la maïzena avec 2 tasses de crème de coco épaisse, réserver.
  • Mélanger le sucre et la crème de coco légère, et faire cuire le tout à feu moyen dans une casserole à fond épais.
  • Lorsque ce mélange commence à bouillir, ajouter le mélange crème épaisse - maïzena et le colorant et remuer continuellement jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.
  • Verser dans un moule beurré ou garni de papier sulfurisé ou de feuilles de bananier (pour obtenir plus de goût).
  • Laisser refroidir et durcir.
  • Badigeonner la surface du gâteau d'huile de coco et parsemer de latik.

 

Liste des ustensiles nécessaires

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