Oeufs de caille à la sauce de soja

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Nom : Oeufs de caille à la sauce de soja
Origine : coréenne
Nombre de parts : 2
Temps de préparation : Entre 1 et 15 minutes
Temps de cuisson : Entre 15 et 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Pas très cher

Liste des ingrédients nécessaires

20 œufs de caille
10 gousses d'ail - Fiche Ail
1 piment rouge
1 piment vert
2 verres d'eau
1/4 d'un verre de sauce de soja - Fiche Sauce de soja
2 c.a.s de vin de cuisine
1,5 c.a.s de sucre

Préparation

Faire bouillir les œufs pendant environ 10 minutes puis les mettre dans un bol d'eau froide.
Enlever la coquille des œufs.
Dans une casserole, mélanger 2 tasses d'eau, 1/4 d'une tasse de sauce de soja, 1,5 c.a.s de sucre, 2 c.a.s de vin de cuisine.
Porter ensuite le tout à ébullition.
Éplucher les gousses d'ail.
Couper les piments en morceaux. Réserver.
Lorsque la sauce dans la casserole commence à bouillir, ajouter les œufs de caille.
Laisser mijoter pendant 10 minutes.
Ajouter ensuite les gousses d'ail et les morceaux de piment.
Laisser mijoter encore à feu moyen pendant 10 minutes.
Verser les œufs et leur sauce dans un bol. Servir chaud avec un bol de riz.

Liste des ustensiles nécessaires

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