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Oeufs de caille à la sauce de soja
- Nom : Oeufs de caille à la sauce de soja
- Origine : coréenne
- Nombre de parts : 2
- Temps de préparation : Entre 1 et 15 minutes
- Temps de cuisson : Entre 15 et 30 minutes
- Difficulté : Facile
- Coût : Pas très cher
Liste des ingrédients nécessaires
- 20 œufs de caille
- 10 gousses d'ail - Fiche Ail
- 1 piment rouge
- 1 piment vert
- 2 verres d'eau
- 1/4 d'un verre de sauce de soja - Fiche Sauce de soja
- 2 c.a.s de vin de cuisine
- 1,5 c.a.s de sucre
Préparation
- Faire bouillir les œufs pendant environ 10 minutes puis les mettre dans un bol d'eau froide.
- Enlever la coquille des œufs.
- Dans une casserole, mélanger 2 tasses d'eau, 1/4 d'une tasse de sauce de soja, 1,5 c.a.s de sucre, 2 c.a.s de vin de cuisine.
- Porter ensuite le tout à ébullition.
- Éplucher les gousses d'ail.
- Couper les piments en morceaux. Réserver.
- Lorsque la sauce dans la casserole commence à bouillir, ajouter les œufs de caille.
- Laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Ajouter ensuite les gousses d'ail et les morceaux de piment.
- Laisser mijoter encore à feu moyen pendant 10 minutes.
- Verser les œufs et leur sauce dans un bol. Servir chaud avec un bol de riz.
Liste des ustensiles nécessaires
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