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Porc au curry mijoté aux pommes de terre
- Nom : Porc au curry mijoté aux pommes de terre
- Origine : japonaise
- Nombre de parts : 6
- Temps de préparation : Entre 30 minutes et 1H
- Temps de cuisson : Entre 30 minutes et 1H
- Difficulté : Facile
- Coût : Abordable
Liste des ingrédients nécessaires
- 600 gr de porc avec un peu de gras
- 600 gr d'oignon
- 500 gr de pommes de terre
- 200 gr de carottes
- 3 cuillères d'huile
- 1400 ml d'eau
- 2 cubes de curry (ou 3 c.a.c de curry en poudre) - Fiche Curry
Préparation
- Couper le porc en cubes.
- Éplucher les oignons puis les couper en cubes.
- Éplucher les pommes de terre et les carottes, les couper en cubes également.
- Dans une grande casserole, faire bouillir la quantité d'eau indiquée.
- En même temps, dans une poêle, faire revenir la viande dans 1 c.a.s d'huile chaude. Une fois que la viande commence à changer de couleur, la déposer dans la casserole d'eau bouillante.
- Dans une poêle, faire chauffer 1 c.a.s d'huile.
- Faire revenir l'oignon. Une fois que l'oignon est doré, le mettre dans la casserole contenant la viande.
- Dans la même poêle, faire revenir les pommes de terre et les carottes. Puis les mettre dans la casserole.
- Enlever l'écume qui se forme à la surface de la préparation.
- Ajouter 2 ou 3 cubes de curry, selon votre goût.
- Laisser cuire le tout pendant 30 minutes.
- Goûter la viande et le jus avant de les servir avec du riz.
Liste des ustensiles nécessaires
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