Porc au curry mijoté aux pommes de terre

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Nom : Porc au curry mijoté aux pommes de terre
Origine : japonaise
Nombre de parts : 6
Temps de préparation : Entre 30 minutes et 1H
Temps de cuisson : Entre 30 minutes et 1H
Difficulté : Facile
Coût : Abordable

Liste des ingrédients nécessaires

600 gr de porc avec un peu de gras
600 gr d'oignon
500 gr de pommes de terre
200 gr de carottes
3 cuillères d'huile
1400 ml d'eau
2 cubes de curry (ou 3 c.a.c de curry en poudre) - Fiche Curry

Préparation

Couper le porc en cubes.
Éplucher les oignons puis les couper en cubes.
Éplucher les pommes de terre et les carottes, les couper en cubes également.
Dans une grande casserole, faire bouillir la quantité d'eau indiquée.
En même temps, dans une poêle, faire revenir la viande dans 1 c.a.s d'huile chaude. Une fois que la viande commence à changer de couleur, la déposer dans la casserole d'eau bouillante.
Dans une poêle, faire chauffer 1 c.a.s d'huile.
Faire revenir l'oignon. Une fois que l'oignon est doré, le mettre dans la casserole contenant la viande.
Dans la même poêle, faire revenir les pommes de terre et les carottes. Puis les mettre dans la casserole.
Enlever l'écume qui se forme à la surface de la préparation.
Ajouter 2 ou 3 cubes de curry, selon votre goût.
Laisser cuire le tout pendant 30 minutes.
Goûter la viande et le jus avant de les servir avec du riz.

Liste des ustensiles nécessaires

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