Votre Avatar
Créer un compte
(bientôt)

Asie360.com > Recettes & Restaurants > Recettes

Avec Asie360, trouvez les meilleurs prix pour vos billets d'avion !!

Porc pané au riz aux oeufs - Katsudon

Liste des ingrédients nécessaires

  • 1 bol de riz de bouillon de Dashi (Pour la sauce)
  • 1 c.a.s de Saké (Pour la sauce) - Fiche Alcool de riz
  • 1 c.a.c de sucre en poudre (Pour la sauce)
  • 1 c.a.s de sauce de soja (Pour la sauce) - Fiche Sauce de soja
  • 2 œufs (Pour la sauce)
  • 1 oignon (Pour la sauce)
  • 3 c.a.s de chapelure (Pour le porc pané)
  • 3 c.a.s de farine (Pour le porc pané)
  • 1 œuf (Pour le porc pané)
  • 2 tranches d'échine de porc (200g) (Pour le porc pané)
  • 2 verres de riz Japonais

Préparation

  • Laver le riz à l'eau froide, sans écraser les grains, jusqu'à ce que l'eau devienne claire.
  • Verser 3 verres et demi d'eau dans une casserole et ajouter le riz après avoir l'avoir égoutté.
  • Faire cuire à feu vif, puis porter à ébullition, couvrir et réduire le feu de moitié pendant 10-12 minutes. Couper le feu sans enlever le couvercle de la casserole. Laisser cuire le riz à l'étouffée pendant 10 minutes.

Préparation du porc pané

  • Dans un bol, battre l'œuf.
  • Saler et poivrer les échines, puis les passer dans la farine.
  • Les tremper ensuite dans l'œuf battu, puis dans la chapelure.
  • Dans une poêle, faire chauffer une bonne quantité d'huile de friture. 
  • Lorsque l'huile devient chaude, déposer délicatement les tranches de porc pané. Faire cuire à feu moyen.
  • Les retourner à mi-cuisson pour faire cuire uniformément les deux côtés.
  • Le temps de cuisson est d'environ 15 minutes.
  • Une fois que le porc pané est cuit, le sortir et le mettre sur du papier absorbant.

Préparation de la sauce

  • Battre les œufs dans un bol. Réserver.
  • Couper l'oignon en deux, puis en fines tranches. Réserver.
  • Couper le porc pané en tranches.
  • Répartir le riz dans de grands bols.

Cuisson

  • Dans une casserole sur feu doux, verser la sauce de soja + le sucre en poudre + le saké + le bouillon de Dashi + la moitié d'oignon.
  • Une fois l'oignon cuit, placer le porc pané coupé en lamelles dans la sauce et y verser l'œuf battu. Sortir presque immédiatement la tranche de viande et l'œuf de la casserole à l'aide d'une spatule en bois. Les déposer dans des bols de riz nature. Couvrir les bols pendant 2 minutes afin de terminer la cuisson de la viande et de l'oeuf.
  • Décorer les bols avec le reste d'oignon.

 

Liste des ustensiles nécessaires

5 20

Mots-Clés relatifs

recette katsudon, katsudon recette, katsudon, porc pané, porc pane japonais, katsudon, recette katsudon porc, recette katsudon japonais, recette katsu don, katsu don, porc, recette du katsudon, riz oeuf, riz aux oeufs, recette porc panè, recette japonaise katsudon, recette de katsudon, recette porc oeuf, katsudon porc recette, katsudon recette japonaise, http://www.asie360.com/cuisine/recettes/porc-pane-riz-oeufs-katsudon-f11.html, katsu don recette, recette japonaise, tonkatsu, recette kasudon,

Convertissez dans toutes les monnaies asiatiques

Suivez-nous sur Twitter et devenez fan d'Asie 360 sur Facebook


Asie360 est un magazine sur l'Asie et les cultures asiatiques. Inutile de nous contacter pour télécharger des mangas, manga xxx, manga hentai, manga ddl, films divx asiatiques, sous-titres, mp3 japonais coréens vietnamiens hk chinois, pour demander des sites de streaming illégaux anime manga film, de lecture en ligne de manga et de scantrad manga

Nous contacter - Mentions Légales - Conditions d'utilisation - Foire aux Questions (F.A.Q.) - Signaler un problème - Plan du Site

Page générée en 0.2865 secondes - © Asie360 Tous droits réservés