Potage de carottes, de pommes de terre et de betterave au porc - Canh khoai tây củ dền cà rốt hầm thịt heo, Canh khoai tay cu den ca rot ham thit heo

Recette Potage de carottes, de pommes de terre et de betterave au porc Canh khoai tây củ dền cà rốt hầm thịt heo, Canh khoai tay cu den ca rot ham thit heo

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Nom : Potage de carottes, de pommes de terre et de betterave au porc
Nom original : Canh khoai tây củ dền cà rốt hầm thịt heo, Canh khoai tay cu den ca rot ham thit heo
Origine : vietnamienne
Nombre de parts : 4
Temps de préparation : Entre 15 et 30 minutes
Temps de cuisson : Entre 15 et 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Pas très cher

Liste des ingrédients nécessaires

Poivre
10 g de feuilles de coriandre - Fiche Coriandre
1 gousse d'ail
3 échalotes
300 g de viande de porc
1 betterave
3 carottes
Sel
4 grosses pommes de terre
Sucre

Préparation

Éplucher les pommes de terre, les carottes et la betterave.
Laver puis couper les légumes en dés. Réserver.
Hacher la viande de porc avec les échalotes.
Mélanger ensuite dans un grand bol le porc, les échalotes, 3 c.a.c de sel, 2 c.a.c de sucre et 1/2 pincée de poivre. Bien mélanger.
Dans une casserole à soupe, faire revenir l'ail avec 1 c.a.s d'huile.
Ajouter le porc et 1 cuillère à café de sauce de poisson pure. Faire revenir très rapidement.
Lorsque la viande est juste à moitié cuite, ajouter 500 ml d'eau.
Ajouter également les légumes coupés en petits dés.
Faire fortement bouillir pendant 10 ou 15 minutes.
Ajuster une dernière fois les quantités de sel et de poivre selon votre goût puis servir le potage dans les bols à soupe en le saupoudrant de coriandre.
Poivrer si nécessaire.
Ce potage est très bon pour la santé et est très facile à préparer.

Liste des ustensiles nécessaires

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