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Riz sauté au kimchi et aux oeufs
- Nom : Riz sauté au kimchi et aux oeufs
- Origine : coréenne
- Nombre de parts : 2
- Temps de préparation : Entre 15 et 30 minutes
- Temps de cuisson : Entre 15 et 30 minutes
- Difficulté : Moyenne
- Coût : Abordable
Liste des ingrédients nécessaires
- Sel et poivre
- 2 c.a.c d’huile de sésame - Fiche Huile de sésame
- 2 c.a.s d’huile de tournesol
- 200 g de kimchi
- 2 bols de riz cuit
- 2 œufs
- 20 g de ciboulette - Fiche Ciboulette chinoise
- Une pincée de graines de sésame
Préparation
- Égoutter le kimchi et le couper en petits morceaux.
- Faire chauffer l’huile de tournesol dans une poêle et faire sauter le kimchi (à feu fort) puis ajouter le riz cuit (à feu doux) en mélangeant avec une spatule en bois.
- Saler, poivrer, puis éteindre le feu.
- Ajouter l’huile de sésame et bien mélanger.
- Réserver dans une assiette tiède.
- Cuire les œufs dans une poêle légèrement huilée jusqu’à ce qu’ils soient à demi-cuits.
- Les déposer sur le lit de riz sauté au kimchi.
- Agrémenter avec des graines de sésame torréfiées et de la ciboulette coupée en petits morceaux.
Liste des ustensiles nécessaires
Spatule en bois 
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