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Salade de nouilles soba aux légumes et à la sauce pimentée

Liste des ingrédients nécessaires

Préparation

  • Hacher les gousses d'ail très finement.
  • Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce puis réserver au réfrigérateur.
  • Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole.
  • Faire cuire les nouilles soba dans l'eau en respectant le temps indiqué sur l'emballage.
  • Passer les pâtes cuites sous l'eau froide pendant 20 secondes. Les égoutter et réserver.
  • Tailler tous les légumes (concombre, carottes, oignon, poires asiatiques, chou rouge, feuilles d'algue) en julienne (la plus fine possible).
  • Dans un grand saladier, mélanger les nouilles avec tous les légumes.
  • Ajouter la sauce, mélanger.
  • Servir la salade aussitôt.

Liste des ustensiles nécessaires

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