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Soupe miso aux pousses de soja et aux pois gourmands

Liste des ingrédients nécessaires

Préparation

  • Avec un couteau, enlever les fils situés sur les deux côtés des pois gourmands, les laver puis les égoutter.
  • Enlever les racines des pousses de soja, les laver puis les égoutter.
  • Dans une casserole, faire bouillir l'eau.
  • A l'ébullition, ajouter le Dashi + les pois gourmands + les pousses de soja.
  • Au bout d'une minute, mettre à feu moyen.
  • Mettre le miso dans une louche puis le diluer dans l'eau bouillante à l'aide de baguettes ou d'un petit fouet.
  • Goûter et rajouter du Miso si cela vous semble nécessaire.
  • Servir la soupe dans les bols individuels.

Liste des ustensiles nécessaires

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