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Soupe de poulet au riz à la coréenne

Liste des ingrédients nécessaires

  • 1 petit poulet
  • 7 gousses d’ail - Fiche Ail
  • 1 gingembre - Fiche Gingembre
  • 1 poireau
  • 1 oignon
  • 1 tasse de riz rond
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  • Laver le riz et le laisser tremper dans l’eau pendant 30 minutes. 
Vider et laver les poulets. Les égoutter. 

  • Éplucher les gingembres et les couper en fines lamelles.
  • Couper les oignons et les poireaux en quatre.
  • Remplir le ventre du poulet avec le riz et l’ail. Fermer le tout à l'aide d'une ficelle.


  • Mettre les poulets, les oignons, les poireaux et les gingembres dans une grande casserole
.
  • La remplir d’eau jusqu’à submerger les ingrédients.
  • Mettre le couvercle et laisser bouillir pendant 1 heure sur feu moyen.
  • Lorsque les poulets sont bien cuits, retirer les oignons, les poireaux et les gingembres.
  • Servir les poulets accompagnés du bouillon avec du sel et du poivre.

 

Liste des ustensiles nécessaires

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