Votre Avatar
Créer un compte
(bientôt)

Asie360.com > Recettes & Restaurants > Recettes

Avec Asie360, trouvez les meilleurs prix pour vos billets d'avion !!

Sushi Nigiri au saumon

Liste des ingrédients nécessaires

  • 1 c.a.s de gingembre rose (gari) (Pour la sauce) - Fiche Gingembre
  • 6 c.a.s de sauce de soja pour sushi (Pour la sauce) - Fiche Sauce de soja
  • 1/8 d'une c.c de sel (Pour le riz à sushi)
  • 10 g de sucre (Pour le riz à sushi)
  • 20 ml de vinaigre de riz (Pour le riz à sushi) - Fiche Vinaigre de riz blanc
  • 250 ml d'eau (Pour le riz à sushi)
  • 225g de riz blanc à grains ronds (Pour le riz à sushi)
  • 450 g de saumon frais
  • 3 noix de wasabi (Pour la sauce) - Fiche Wasabi

Préparation

  • Tout d'abord, préparer le riz pour sushi selon la méthode indiquée dans la recette du riz pour sushi.
  • Placer le pavé de poisson sur une planche de travail propre.
  • À l'aide d'un couteau japonais bien tranchant (adapté pour la découpe du poisson), découper le poisson en fines tranches de 1 cm d'épaisseur, de 2,5 cm de largeur et d'environ 5 cm de longueur.
  • Réserver les tranches de poisson au frais.

Confection des sushis

  • Sur votre surface de travail, disposer : 1 bol d'eau tiède, le riz pour sushi précédemment préparé, et un petit torchon propre.
  • Humidifier légèrement vos mains avec de l'eau.
  • Faire attention à ne pas trop mouiller vos mains, cela risque de rendre le riz pâteux lors de la confection des boules de riz.
  • Prendre un peu de riz, le rouler afin de former des petites boules bien régulières.
  • Prendre ensuite une tranche de poisson, déposer un peu de wasabi au milieu de la tranche.
  • Ensuite, poser une boule de riz par-dessus.
  • Avec l'index, exercer une légère pression sur le centre de la boule de riz.
  • Retourner la boule dans le creux de votre main.
  • Prendre le sushi entre les pouces et les majeurs, bien serrer les bords.
  • Avec l'index, appuyer pour aplatir légèrement le dessus du sushi.
  • Reprendre le sushi entre les pouces et les majeurs, bien serrer à nouveau les bords.
  • Renouveler cette étape de modelage jusqu'à l'obtention d'une bouchée bien proportionnée et harmonieuse.
  • Continuer la confection avec le reste des ingrédients pour obtenir environ 22 sushis nigiri.
  • Présenter les sushis fraîchement confectionnés.
  • Servir avec une touche de gingembre, une noix de wasabi et une coupelle de sauce de soja.

Liste des ustensiles nécessaires

5 20

Mots-Clés relatifs

recette sushi saumon, recette nigiri saumon, sushi saumon , nigiri, nigiri saumon, sushi, recette nigiri, sushi saumon, sushi recette saumon, recette sushi nigiri, nigiri sushi, nigiri sushi recette, sushi saumon recette, recette de sushi au saumon, recette sushis saumon, sushis saumon, recette nigiri sushi, sushi nigiri recette, nigiri, recette sushi nigiri saumon, sushi nigiri saumon, nigiri recette, sushi nigiri, sushi au saumon, recette nigiri sushi saumon,

A découvrir : 500 proverbes asiatiques

Suivez-nous sur Twitter et devenez fan d'Asie 360 sur Facebook


Asie360 est un magazine sur l'Asie et les cultures asiatiques. Inutile de nous contacter pour télécharger des mangas, manga xxx, manga hentai, manga ddl, films divx asiatiques, sous-titres, mp3 japonais coréens vietnamiens hk chinois, pour demander des sites de streaming illégaux anime manga film, de lecture en ligne de manga et de scantrad manga

Nous contacter - Mentions Légales - Conditions d'utilisation - Foire aux Questions (F.A.Q.) - Signaler un problème - Plan du Site

Page générée en 0.2985 secondes - © Asie360 Tous droits réservés