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La tunique vietnamienne - Áo dài


Le Áo dài est la tunique traditionnelle du Viet Nam. Il est à l'origine porté dans le centre et le sud du pays, porté par les femmes mais aussi par les hommes. Au fur et à mesure de l'histoire, la tunique a adopté de différentes formes avant d'atteindre la version actuelle. Le Áo dài est composée de 2 pièces séparées :

- le pantalon à taille haute. Il est serré au niveau de la taille par une ceinture élastique ou par une fermeture, et adopte une forme plus ample vers le bas. Il est taillé long jusqu'aux chevilles ou plus. En général, le pantalon est fait du même tissu que la tunique.
- la tunique : la tunique est divisée en deux parties. La partie supérieure comporte un col mao et des manches longues. Elle est taillée pour avoir une forme moulante permettant de mettre en valeur chaque ligne du corps. Cette partie se ferme sur le côté à l'aide de petits boutons-pression. La partie inférieure est fendue sur deux côtés à partie du bassin, formant 2 pans libres, descendant jusqu'au dessus des chevilles.

Dans le passé, Le Áo dài était la tenue de tous les jours, portés par les hommes et les femmes. Actuellement, Le Áo dài n'est plus porté par les hommes si ce n'est que pour les grandes occasions comme le mariage. Toutefois, il garde toujours une place importante dans la vie quotidienne des vietnamiennes. Le Áo dài en tissu blanc est l'uniforme des lycéennes et des étudiantes au Viet nam. Le Áo dài est aussi adopté en uniforme des hôtesses de l'air, des employées de certains bureaux. Pour les grandes occasions, les vietnamiennes se font belles avec leurs Áo dài stylisés ou faits avec des tissus de très bonne qualité. Traditionnellement, au mariage, le marié est vêtu d'un Áo dài en soie bleue, la mariée en soie rouge.



Ao dai vietnamien.



Le chapeau conique - Nón lá


Tout comme la tunique Áo dài, le chapeau conique porte tout le charme de la culture traditionnelle vietnamienne. Il est tressé avec des feuilles de latanier (le latanier appartient à la famille des palmes). L'armature du chapeau est fait d'un cerceau de bambou. Trois couches de feuilles de latanier sont cousues sur ce cerceau avec des fils de bambou ou des fils de nylon, formant une couche de protection solide. La confection de chaque chapeau prend environ quatre heures. Le chapeau conique est apprécié car il protège efficacement contre le soleil frappant les mois sèches et la pluies des saisons humides au Viet Nam.

A Huế, on confectionne des chapeaux coniques à poèmes (nón bài thơ). En effet, c'est un chapeau conique qui laisse voir, à travers la lumière, des poèmes ou des paysages inscrits entre les couches de feuilles de latanier.



Chapeau conique.



Le Vovinam - Việt Võ Đạo


Le Vovinam est un art martial traditionnel vietnamien, qui permet aux élèves de développer harmonieusement tous les muscles et apprendre à maîtriser son corps, son esprit et son énergie.

Le Vovinam est également appelé Việt Võ Đạo, qui signifie littérairement : la voie (Đạo) de l'art martial vietnamien (ou du peuple vietnamien). Il a été crée en 1938 par le Maître Fondateur Nguyên Lộc. Actuellement, c'est le seul sport traditionnel vietnamien qui arrive à gagner en popularité partout dans le monde.

C'est un art martial très complet. Il est connu pour sa variété de techniques efficaces : de coups de pied volants, techniques de "sabre de main" (chém), techniques de revers de poing (đấm), technique de pied (đá), techniques de coups de coude (chõ), techniques de coups de genou (gối), techniques de ciseaux (đòn chân), techniques de couteau (dao) ainsi que les techniques de défense contre les attaques armées (song luyện), divers quyền (combats imaginaires), des blocages et des gardes (thủ pháp).



Vovinam



La sauce poisson - Nước Mắm


Le Nuoc Mam est une saumure de poisson, obtenue par un processus de fermentation dans les grandes cuves, où l'on dispose les couches de poissons et de sel, les unes sur les autres. Le processus de fermentation dure souvent 6 mois pour obtenir à la fin un liquide bien concentré de saveurs.

Les bouteilles de Nước Mắm sont indispensables dans chaque cuisine au Viet Nam. Il assaisonne tous types de plats en cuisine. Dans un repas chez les vietnamiens, le Nuoc Mam est aussi servi à part comme "sauce à tremper".
L'odeur du Nuoc Mam est assez forte. On peut cuisiner avec le Nuoc Mam, le manger à l'état pur ou diluer le Nuoc Mam avec un peu d'eau, du jus de citron, de l'ail haché et du piment pour manger en sauce d'accompagnement avec d'autres plats.
Le Nuoc Nam contient du chlorure de sodium, des acides aminés, de l'histamine, du phosphore organique et minéral, est très bénéfique pour la santé.



Bouteille de Nuoc Mam.



Baie d'Ha Long - Vịnh Hạ Long


La baie d'Ha Long est situé dans le Nord Est du Viet Nam, dans le golf du Tonkin. Som nom "Hạ Long" signifie littérairement "la descente du dragon" dû à une légende.

C'est une étendue de milliers de piliers de calcaire à perte de vue, qui couvre jusqu'à 1 550 km2. La particularité de cette baie est dans son nombre de pitons rocheux : plus de 1 600 îles et ilots au relief vertigineux. Ce paysage spectaculaire offre aux visiteurs une expérience unique et exceptionnelle. La plupart de ces îles ne sont pas habitées pas l'homme et gardent tout leur valeur historique, toute évolution géologique de plus de 280 millions d'années. A l'intérieur des îles, on peut découvrir de nombreuses grottes spectaculaires comme "la grotte de la Surprise" ou "la grotte des Merveilles". La végétation est également très présentes sur ces îles avec de nombreuses, diverses espèces végétales et animales.

La baie d'Ha Long est d'ailleurs figurée dans la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO depuis le 17 décembre 1994.



Baie d'Ha Long.



Le mariage - Hôn nhân


Au Viet Nam, le mariage est une étape quasi obligatoire pour officialiser la relation d'un couple. La vie pré-mariage y est mal considérée. Le mariage est un événement sacré, célébré par une grande fête coûteuse. Le mariage traditionnel est célébré suivant les étapes suivants : l'envoi des intermédiaires des deux familles, la demande en mariage, la cérémonie des fiançailles, la fixation de la date de mariage, la cérémonie du mariage, le versement du droit de mariage au village d'origine de l'épouse.

De nos jours, ces étapes sont réduits aux 3 cérémonies principales : la demande en mariage, les fiançailles, le mariage. Bien que les rituels soient beaucoup simplifiés, l'essentiel, c'est à dire l'acte religieux devant l'autel des ancêtres, est toujours bien suivi et respecté.

D'après les croyances, il est interdit de se marier quand l'on est en deuil de ses parents. Il faut attendre jusqu'à trois ans.



Couple de mariés



La chique de bétel - Trầu cau


La chique bétel est, selon la légende, issus de l'époque Hung Vuong. Elle est composée de quatre ingrédients : la noix d'arec, la feuille de bétel, l'écorce de racine chay et la chaux.

Une chique de bétel est préparée étape après étape : il faut dans les premiers temps ôter l'écorce verte de la noix d'arec puis la diviser en quatre parties ; les feuilles de bétel doivent être nettoyées, séchées puis coupée en deux dans l'axe du pétiole ; on prélève par la suite un peu de chaux et l'étale sur la feuille de bétel ; on y rajoute des racines de chay et un morceau de noix d'arec ; enfin, on enroule de la pointe à la base, la feuille de bétel dont le pétiole, passé au travers de la feuille sert à fixer le rouleau ainsi constitué. Une chique de bétel a un mélange de goûts : sucré de la noix d'arec, piquant de la feuille de bétel, amer de la racine chay et ocre de la chaux.

De nos jours, cette pratique de chique bétel n'est plus conservée, à part dans certaines régions ou chez certains ethnies.

La feuille de bétel et la noix d'arec sont par contre toujours présentes dans les événements socioculturelles et les cérémonies au Viet Nam. Ces deux éléments sont indispensables dans un mariage vietnamien car ils symbolisent l'union éternelle du couple.



La chique bétel colore les dents en rouge foncé voire en noir.



Marionnette sur l'eau - Rối nước


Les marionnettes sur l'eau est un art scénique crée il y a plus de 900 ans. Dans le théâtre de marionnettes sur l'eau, les marionnettes sont présentées sur le plan d'eau d'une marre ou d'un étang.

Elles nous interprètent des scènes de vie quotidiennes, des contes et des légendes. Ces marionnettes sont sculptée dans le bois. Elles sont souvent peintes de couleur vives, d'une hauteur de 40 cm, fixées à une base de bois. Elles sont actionnées à l'aide d'une longue perche de bambou horizontales qui peuvent mesurer jusqu'à dix mètre, dirigées par les marionnettistes cachés derrière un fond de scène.

Selon la tradition, la technique de cet art scénique n'était transmise que de père en fils par les artistes, de génération en génération.



Marionnettes sur l'eau.

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Dernière mise à jour : 2011-03-22 18:36:55

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