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Crêpe d'omelette

Liste des ingrédients nécessaires

  • 1 c.a.s d'huile
  • 4 oeufs

Préparation

  • Casser les œufs dans un bol et fouetter pour obtenir un mélange homogène.
  • Faire chauffer la poêle carrée à feu moyen.
  • À l'aide d'un pinceau de cuisine ou d'un morceau de tissu, huiler toute la surface de la poêle.
  • Une fois que la poêle est chaude, y verser 1/4 du mélange. Effectuer des mouvements circulaires pour étaler le liquide uniformément sur toute la poêle pour obtenir une fine crêpe carrée.
  • À l'aide de baguettes ou d'une spatule, soulever la crêpe avec délicatesse et la retourner.
  • Lorsque la crêpe est cuite, la déposer sur une natte de bambou.
  • Renouveler l'opération avec le reste des ingrédients.
  • Enrouler les crêpes dans la natte de bambou pour garder leur fraîcheur.

Liste des ustensiles nécessaires

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