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Porc sauté aux oignons

Liste des ingrédients nécessaires

Préparation

  • Éplucher et couper les oignons en lamelles. Réserver.
  • Couper le porc en tranches aussi fines que possible (l’opération sera plus facile si la viande est légèrement congelée).
  • Découper ensuite les tranches en allumettes.
  • Dans un récipient, faire mariner la viande avec le sucre, la sauce de soja, et le vin pendant 30 minutes.
  • Dans un bol, délayer la maïzena avec le bouillon de poulet. Mélanger et réserver.
  • Faire chauffer une poêle à feu vif pendant 30 secondes. Y verser 1 c.a.s d’huile d’arachide. Au bout de 30 secondes, ajouter la viande.
  • Toujours à feu vif, remuer continuellement la viande pendant 2 minutes.
  • Déposer la viande dans une assiette.
  • Ajouter 1 c.a.s d'huile d’arachide dans la poêle et laisser chauffer pendant 30 secondes à feu vif.
  • Ajouter les oignons. Sans baisser le feu, remuer continuellement pendant 3 minutes.
  • Incorporer la viande, puis le mélange à base de maïzena précédemment préparé.
  • Laisser cuire pendant encore 1 minute en remuant doucement et sans arrêt.
  • Ajouter l’huile de sésame. Mélanger rapidement puis retirer immédiatement la poêle du feu.
  • Ce plat est facile à faire et délicieux avec du riz blanc nature.

Liste des ustensiles nécessaires

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